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第4章(2/3)

“她的头儿？那个很拽的男人啊？”艾米莉问，她皱着眉头想起调研部的总监丁山，整天冷冷的，好象谁欠他三百万似的。

“那不叫拽，叫酷好不好？”王姐笑着说。

“那温柔的米兰不是被他欺负死了？”苏西担忧地说。

“不会的，还不知道谁欺负谁呢？”王姐捉狭地朝苏西眯了一下眼睛。

苏西：“啊，什么意思？” 王姐正要说话，远远就看见米兰小跑着进来了。

一坐下，米兰就连声道歉：“对不起，来晚了。

” 艾米莉问她：“工作这么忙啊？” “是呀，最近我们有一个商贸公司的调查要做，天天忙。

”米兰说着话，拿着纸巾抹去额头的细汗。

米兰是个楚楚动人的善良女孩，别看外表属于贤妻良母型，但性格其实有点小倔强。

“你们头没有欺负你吧？” “恩？哦，没有啊，他对我挺好的。

”米兰说着，脸上泛起红晕。

三个女人对视一眼，没忍心捉弄害羞的米兰，叫过服务员开始点菜了。

既然来“香锅锅”了，那麻辣香锅就是重头戏了。

据说麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。

重庆当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“麻辣香锅”。

“麻辣香锅”内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。

而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

它香气扑鼻、滋味柔和纯正，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，同时在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合了现代人对健康的追求！ 而“香香锅”的厨师在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5－7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。

“香香锅”的麻辣香锅在整座城市都是相当有名气的，天天座无虚席。

几个女人聊着天，一会

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