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第206章(2/3)

是这个意思。

” 并不是所有店都适合走连锁这条路，他对此是看得很清楚的。

陶锦天的菜系之所以适合走连锁，一方面是因为他做的东西口味够大众，另一方面就是他的一些特殊的做菜技巧是可以教授、可以复制的，这也就意味着其他厨师哪怕没有他水平这么高，在培训之后按着他的方子来，也能复刻出七八分的味道。

而且陶锦天还有不断开发新菜的能力，能够满足连锁店源源不断的需求，换句话说，开连锁店赚大钱是要有对应的能力的。

江湖菜和东北菜馆子相对在“技巧”上要求比较高，而且是实打实的手艺，没有捷径可走，，那些做法大家都知道，比如说炒粉，并没有什么秘方，爆炒的菜难点就是对于火候的控制，这种是短时间内复制不出来的。

东北菜虽然对火候要求没那么高，但是对于“口味”的把握需要精准，能做好正宗东北菜的厨师并不多，而且还是在永青这种地方。

换言之，能做出这种味道的厨师真的不多。

这些差别使得后者并不适合大规模开店，就像邱师傅家的七宝餐厅一样，底下的徒弟培养了好几年才敢过来开分店。

当然，姜汀州不是一直不开，毕竟参股的厨师们当然也想着开大了多挣点钱，但是要首先立得住才有以后，倘若生意好以后培养起来了合格的厨师，当然就可以开了。

钟会长却觉得这些都不是理由，摆了摆手。

“汀州啊，厨师们的意见你听听就行，他们做菜就行了，生意的事情真的不懂，你别真这么干，我做餐厅这么久，其实很多顾客吃不出来这一点半点的差距的，主要是看我们怎么把握，”她道，“按我的意思，趁着这厨师大赛热度还在，就应该抓住这机会赶紧铺开，我有经验，咱们把这热度做起来之后，就可以开始招商了，收个加盟费……” 她并不考虑口味什么的，只考虑怎么挣钱。

这确实是挣快钱的做法，连加盟费都想到了，只要能把噱头打出去，每招一个加盟商就是几十万，数量一多便是几千万，看起来似乎是一条很好的“捷径”。

但是她的话很快被姜汀州打断了。

“不好意思钟会长，糖厂这里一直以来的要求就是要保证质量，我们的餐厅不做加盟，只做直营，砸招牌的事情我不做，不管顾客们吃不吃得出来，但是我吃得出来，”姜汀州道，“这是我做的决定，您就不必多说了。

” 此话一出，钟会长脸上的笑容便收了起来。

“姜总，你要想清楚，别那么天真，”她道，“在柳会长青睐的人里面，糖厂这点规模不算什么，倘若你不能再短期内干出成绩来，柳

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