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第38章 美味油茶(3/4)

认得杨姐！” “那是，我有幸在京城拜访过杨大人，见过杨姐！”巡抚大人，“杨姐知书达理，让人印象深刻！” 这话得杨秋露脸带羞涩，内心抑制不住喜悦，轻轻笑了出来！ “大人您笑了！”杨秋露，“跟维道哥哥比起来，我算得了什么呢！维道哥哥学富五车，品行高雅，想必世间不再有第二个人能与他相比了！” “是吗？”巡抚大人这才又将目光移到了孟维道身上：“你就是杨姐口中的维道？” “正是！”孟维道鞠了一躬：“草民孟维道见过大人！” “不必多礼了！”巡抚大人，“了这会儿话，喉咙都干了，快上茶吧！” “是！”孟维道应声，随即来到了大理石桌旁！大理石桌上有一个生着炭火的炉子！ 这艳阳六月天还烤火？巡抚大人懵了！ 桌子上摆放着许多碗，里面装有姜块、细盐、猪油、葱花、香菜、花生等！ 孟维道先是将一个铁锅置于炉子之上，下猪油，然后将花生倒入油锅内烹炸！等花生表皮有些变焦，就赶紧捞起，放回碗中！ 接着，他将水倒入铁锅内，煮开。

然后取来约有一碗的干茶叶，倒入开水内。

等茶叶化软，捞出沥干。

锅内的水尽数倒去！又将锅放回到炉子上，等锅干了，再把刚刚的茶叶倒进去，同时放入一块生姜，用一个特制的木槌力敲打！ 力道不宜过重，否则会造出浓茶，让人彻夜难眠。

也不可太轻，否则造出来的茶淡而无味！ 敲打到了一定程度，即茶叶有些烂，但又不能太烂的时候，就放一汤勺猪油进去，再敲打一会儿就加入干净的水！等锅里的茶水煮开，再放适量的细盐搅拌！ 这样煮出来的茶不仅美味，而且具有消暑的作用！ 这时，孟维道命人拿来一只特制的碗。

只见这碗白如云，润如玉，一看就知道不是普通物件了！ 孟维道将少许葱花、香菜、花生倒入这只特制的碗中，再用大勺子将已经煮好的茶水用茶罗过滤，倒入这只碗里！茶香随即弥漫了整间屋子！ 巡抚大人惊奇无比！ “这茶果真非同可！光是这造茶的程序就足以让人惊呆！”他用一种赞赏的目光看着孟维道，“没想到你年纪轻轻就能懂这么多东西，实在难得啊！现如今像你这样家境

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