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第20章(1/3)

“没错，你有更适合肉料理的野物的吧！” “糟糕了！这样岂不是一上来就输了三分？” 悠姬也无辜地说道：“我也有劝过他的，不过阿星一定要用这个，我也拉不住啊……” 没错，所有人都明白，鸭肉并不适合这场食戟！ 作为水禽的一种，鸭肉在中华料理中，有着很高的地位，与鸡肉、猪肉相比，也并不逊色太多，常说的“鸡鸭鱼肉”，就是最好的证明，尤其是“北京烤鸭”，更是为许多西方人，也打开了“新世界”的大门！ 反而因为中华大地，在古代绝大部分的时期中，牛是作为劳动力、而并非食材，是禁止私自宰杀的，因此牛肉料理比较薄弱…… 不过西方料理体系，对鸭肉一向不怎么待见，西方文明显然更喜欢大块的肉类，因为从古代起，西方相比于东方，就并不缺乏蛋白质，因此对鸭肉这种肉少、骨多的食材，并不怎么看中。

虽然在法国料理、德国料理、阿拉伯料理中，也有一些鸭肉作为食材的菜品，但是终究不是主流！ 最重要的是，这次的主题是“肉料理”，评审时肯定会着重考虑“肉”方面的口感与味道。

牛肉作为肉料理的代表，尤其是A5级牛肉，可以说是完全扣题，而鸭肉则是下下之选，仅仅勉强贴到了边而已，毕竟鸭子并没有大块的肉质，来发挥出肉类饱满、厚重的口感特点…… 三位评审甚至在看到鸭子的一瞬间，也露出了皱眉的神色。

“一色学长，你之前知道他要料理这个？”伊武崎再次闷声问道。

“这、这个还真有些意外，哈哈哈哈……”一色也有些干笑起来。

而全场原本对刘昴星的嘘声，已经完全转化成了嘲笑声，在他们看来用鸭肉来展现“肉料理”的魅力，完全是不可理喻！ “随便你吧！反正输了的话，你就要离开料理界了！”郁魅说道。

说完水户郁魅便已经开始对切下的牛肉，开始进行预处理。

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