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第47章(1/3)

三皇子迫不及待地夹起一筷子放入口中，肉片的鲜嫩、辣椒的爽辣以及酱料的独特香味在他口中瞬间爆发。

他眼睛一亮，连连称赞：“此菜只应天上有，人间能得几回尝！” 这道辣炒猪肉让三皇子吃得酣畅淋漓，连呼过瘾，他一口气吃下了两大碗米饭。

自那以后，“悦来居”的辣炒猪肉声名远扬，不仅普通百姓趋之若鹜，就连达官贵人也时常前来品尝。

辣炒猪肉也彻底成为一道经典名菜。

当日清晨刚宰杀的新鲜猪肉，那猪肉色泽红润，纹理清晰，是做辣炒猪肉的绝佳食材。

苏棠将猪肉切成薄片，每一片都薄厚均匀。

切好后，她把肉片放入碗中，依次加入盐、生抽和自家秘制的辣椒酱，这酱料是苏家的不传之秘，用多种香料和辣椒精心熬制而成，散发着诱人的香气。

苏棠熟练地搅拌着肉片，确保每一片都均匀地裹上了酱料。

随后，苏棠将锅烧热，倒入菜籽油。

当油热至微微冒烟，他迅速将腌制好的肉片倒入锅中。

瞬间，锅里发出“刺啦”一声巨响，肉片在热油中迅速变色，边缘微微卷起，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。

苏棠手持锅铲，快速而有节奏地翻炒着肉片，动作娴熟流畅，让人看得眼花缭乱。

随着翻炒，酱料的香气愈发浓郁，与肉香相互交融，引得李大山不禁咽了咽口水。

苏棠又将切好的青椒和红椒倒入锅中。

青红椒在锅里与肉片欢快地翻炒着，它们鲜艳的颜色与金黄的肉片相互映衬，为这道菜增添了几分诱人的色彩。

她继续熟练地翻炒，让青红椒的清香与肉香、辣椒香充分融合，相互渗透。

接着，苏棠加入少许蒜末提味，蒜末刚一入锅，便瞬间释放出浓郁刺鼻的蒜香，为整道菜的风味添上了浓墨重彩的一笔，使其层次更加丰富。

最后，苏棠撒上一点白糖提鲜，轻轻翻炒均匀，那一点点白糖在高温的作用下，悄然为菜肴增添了一抹若有若无的清甜，让味道更加醇厚悠长。

最后，她撒上一把葱花，

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