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第99章(1/3)

叶奚知在秋季储存了一些山楂,现在恰好能拿出来享用。

先将冻得硬邦邦的山楂解冻，再用小勺子在底部慢慢挖出一个小口，把山楂核取出来。

这是一个细致的工作,叶奚知不着急，他在花园里慢慢挖，渐渐的去了核的山楂在盆里堆成一小盆。

山楂的做法有很多，最常见的是裹上糖和做成糕点,叶奚知两种都做了。

锅中熬糖浆,熬到冒出大气泡微微泛黄,叶奚知就用牙签戳着山楂果，滚一圈放到滤网上静置,这就是普通的糖葫芦了。

这些山楂果他没有去核,糖葫芦吃的时候如果不咬到坚硬的果核，总感觉缺了点什么。

其余去核的山楂做成了糕点。

果肉在锅中煮烂，再打成泥状。

叶奚知筛了很多遍,确保足够细腻丝滑。

山楂糕想要好吃，不仅是糖的果肉的配比,还要加新鲜的柠檬，才能做出最后酸甜的口感。

最后一步就是熬，用小火耐心的收汁，放入冰箱冷藏成型。

在基础的山楂糕上，叶奚知还做了些改变。

依旧根据系统菜谱，加了些其他调料,最后成品不是Q弹细腻的口感，而是带着韧劲，能拉的很长跟麻薯似的，软软绵绵,却又没那么糯，作为餐后甜点，也受到了其他食客的欢迎。

山楂果放凉后，外皮凝结成糖衣，叶奚知拿了出去。

“给。

”叶奚知递给唐安沁。

“谢谢啦。

”唐安沁接过来，马上就咬了一口，外层甜腻，和糖衣一比，果肉是有够酸的。

“你在看剧本？”叶奚知坐到旁边，唐安沁的腿上摆了一本装订成册的书。

“是啊，我也要工作嘛。

” 这句话从她的口中说出来，叶奚知总感觉有些违和。

唐安沁也要进组了，年后她也计划着开工，选了几个本子，最终挑选了一部较为感性的电影作为回归的序幕。

“你什么时候走？”唐安沁问他。

“下周的机票。

”叶奚知说。

他考虑了很久，最终选择在开春离开，也提前通知了食客。

这个时间段大家都很忙，忙工作、忙各种琐事，选在这个时间点对餐厅的影响也不大。

唐安沁去过叶奚知要去的国家，和他聊了聊，传授了一些经验， 和谐社会，叶奚知没感觉有什么危险，聊胜于无，他还是专心的聆听，也多增加了一些见闻

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