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第九章 来草原的第九天耶律加央指了……(2/4)

学很长时间都学不会，她安慰道：“慢慢来，这又不急。

” 急是不急，乌音珠就是想争先拔头筹，她学的越慢，越不想容姝知道耶律加央会说。

乌音珠性子单纯，跟着丹增学就和丹增学，从没想过近水楼台，去问容姝。

“我得去找丹增了，改天再来看你。

”乌音珠朝容姝笑了笑，等她学的再好一点，就过来找容姝说话。

乌音珠连午饭都没留，她走没一会儿，尼玛过来送中午饭的食材。

两斤羊肉，三斤牛肉，五个大土豆，一把新鲜的野菜，显然算了耶律加央的那份。

野菜是乌迩人在地里采的，吃法也简单，焯水之后用盐拌一拌，就是一道清爽的凉拌菜。

但容姝不打算这么吃。

她今天要做春饼。

五月多别处都入夏了，乌迩还是早春的温度，早晚天凉，就中午暖和一点，正好吃春饼。

春饼和葱油饼不一样，要更软更薄，不能脆，不然卷东西的时候饼皮会破。

为了让饼更软，容姝用开水和面，并且没放青稞面，活了一个又白又大又软的面团。

面团醒一会儿，揉成小剂子，把小剂子在面板上擀成薄面皮，平底锅刷一层薄油，趁着热气烙熟就成。

春饼有手巴掌大，烙饼的事交给金庭玉阶，容姝去准备配菜和酱。

切下来小块牛肉切成小丁，和野菜一起炒，起锅的时候不忘勾芡，这样做出来的汤汁裹着肉丝，吃起来不会柴。

剩下的牛肉切成细丝，用淀粉，鸡蛋清，盐腌一会儿，没有猪肉，容姝就用牛肉炒了个京酱肉丝。

京酱肉丝少不了葱，葱白切成细丝铺在盘中，把炒好的肉丝盛在上面，尼玛送来的肉多，所以这盘菜的分量格外大。

羊肉有膻味，不好做配菜，容姝就把两斤羊肉切成肥瘦相间的丁，用木签串着，烤了二十多串羊肉串。

雪白的肥肉慢慢烤的透明，红肉的颜色逐渐变得浅淡，外表被炭火格外关照的地方已经微微发焦，颜色金黄。

五个大土豆削皮切丝，放了足足一大盆，如果有豆芽，木耳，可以做个酱爆六合菜。

容姝没来得及发豆芽，只能用土豆丝做配菜，卷在饼里的东西，不能过硬。

所以容姝先把土豆丝焯了遍水，淡黄色的土豆丝微微透光，翻炒不用太过，最后不能忘了辣椒，清爽可口，做配菜最合适。

酱不能用普通的大酱，容姝做的甜面酱。

甜面酱用面粉，糖和大酱炒的，发酵赶不及，只能吃个味道。

给耶律加央送饭的食盒已经被拿回来了，金庭烙了一摞饼了，那就先给耶律加央送过去。

她们的边烙边吃，还热乎。

容姝给装了

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