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第136章 拜师(1/2)

开业忙了整整五天，第六天沈舟才到廖师傅这边学习。

廖师傅见了他道：“先去切菜。

”说完自己回屋先睡觉去了，等廖师傅一走。

其他几个刚来廖师傅这学厨艺的小师弟给沈舟团团围住。

他们都把沈舟当师兄了。

道：“沈师兄，你那个川菜太好吃了！” “那天师父每样菜都夹了一口，之后就分下来了，好香啊。

” 来学厨的，都是爱吃，又年轻，这种刺激的麻辣特别合口味。

前些日子吃了川菜，这几天吃普通的饭菜都觉得寡淡。

就惦记着一口。

沈舟笑盈盈道：“你们爱吃哪个，明儿我叫人给你们送来？” 这几个小学徒听到此话有些不好意思：“那倒不用，等过些日子我们去店里吃吧！” 沈舟道：“行，你们到店里找我，练习吧！待会儿廖师傅出来看见大家偷懒要生气的！” 很快大家开始齐刷刷的练起了刀工。

沈舟仿佛又回到了小时候，这种重复简单的工作倒很治愈。

等廖师傅醒来，已经是两个小时之后了，他单叫沈舟一人进来。

沈舟第一次来廖家的厨房，比两间屋子合并起来还大。

所有的厨具都摆放的整齐，各种各样的菜板，储物柜里有各种珍稀的美食材料。

廖师傅道：“今儿教你一道廖氏风味的佛跳墙。

”当年他就是凭这一手。

在京城大厨云集的地方闯出一片天的。

这是他压箱底的拿手好菜。

当年李明他们跟他时间最久，教了他们许多的菜品，唯独没教他这个佛跳墙。

后来他自立门户之后，去外头不知哪儿学了个方子，把那些高级货像不要钱似的往砂锅里炖，各色菜品味道互相影响，倒也有因为食材的珍贵来买单的。

廖师傅喜欢的是沈舟这一份心性。

磕不磕头都无所谓了，以前那些徒弟都是磕头拜师的，一点不耽误他们离开。

可见，那些虚礼也是无用的。

廖师傅在里面教导沈舟，沈舟仔细的听着。

一步一步的把佛跳墙的食材处理了之后端出来。

没一会儿就香味扑鼻。

廖师傅那一份专门给沈舟吃。

叫沈舟把自己做的拿回家去！ 廖师傅道：“无论什么时候，坚守住自己的心性。

开好饭店。

”说罢有些遗憾道：“我这些年一直就没离开过灶台。

现在不做了，还有点想念。

”但他要是开个饭馆，又忙不过来，也没办法日日开着。

沈舟道：“廖师傅，您要是想念后厨，我还在筹划一个店。

主打私房菜。

您可以一个月去一次。

既能体验，又不会太累。

” 沈舟的另一个店已经开始装修了，就在密云胡同里。

以前的一个王府。

后来查封之后拍卖被苏家买去了，是中式的装修。

苏沉改成了小饭馆。

差不多能摆放十几桌。

有包间，有大厅，宽敞明亮，最近十几日就开业了，叫阿舟私房菜，牌匾都做好了！ 密云胡同那边保密性好，院内有奇松，假山石，虽不大，也一步一

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