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第29章(2/4)

很难做成功，或许得花时间练上不少次才能入口。

于是他就想了一个简单的，他做起来应该也不会失手的东西—— 寿司。

容昭不是天天吃东西的时候，不是嫌油腻就是嫌甜吗？清淡的寿司或许正好能符合他的要求。

寿司本身其实并不新鲜，原本只是将米饭和生鱼一起腌制的一种吃法，味道算不上好，更不是达官贵人会吃的东西。

在烹饪器具和熟食越来越普及后，这种吃法就逐渐被淘汰，大启如今已经基本见不到了。

不过这寿司传到倭国去之后，却是并未被淘汰，反倒在祝子翎去的那个未来世界里，发展成了类似那一国的料理的代表，还颇为高档。

祝子翎现在打算做的寿司，自然也是未来的那种。

毕竟寿司能卖得贵，抛开营销出来的情怀和档次，主要还是食材用料本身就比较名贵。

那些鱼子酱金枪鱼什么的，放在什么菜里都贵。

而大启这个时候的倭国，就算吃寿司，也是大多吃的普通咸鱼寿司，没什么好的用料，想配点新鲜蔬菜都不是时时能有的，绝没有未来那种寿司那么好吃。

当然祝子翎现在也没办法做什么金枪鱼寿司，大启京城不靠海，这种必须得吃个新鲜的海鲜，即便皇帝一年也很难吃到几回。

厉王府自然也是没有的。

但新鲜的虾蟹之类的，祝子翎还是很容易要到的。

做个蟹肉虾肉寿司、味道估计也不会太差。

除此之外，什么甜的咸的糖的醋的，夹鸡鸭鱼肉、豆干脆笋、核桃果干的……各种寿司祝子翎觉得其实都可以试一试。

反正他也不拘泥于所谓的正宗，只打算怎么好吃就怎么做。

寿司比起其他美食，一个比较突出的优点就是好做。

祝子翎觉得自己也完全能胜任。

他先让人把紫菜加上一点油和盐，又分出了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个口味，然后再都弄成比较方正的片状，放进炉子烤。

等烤到脆了，紫菜就变成可以用来做寿司的海苔了。

与此同时，米饭搭配上一些糯米，也在祝子翎的要求下上锅蒸了起来。

水的用量比正常蒸饭时要少上一点，这样做寿司更方便，口感也更好。

处理紫菜做成海苔这一步有些费时，不过做好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。

等一片片薄脆的海苔片出炉，祝子翎直接拿了几片，一边吃一边让人进行下一步。

米饭有了，还需要寿司醋。

听起来可能会以为这是什么特别的专用调料，但其实用普通的米醋，和盐、糖一起调一下就是寿司醋了，也非常简单。

把寿司醋按适当的比例倒进半凉的米饭里拌匀，剩下要准备的就是配菜了。

没有金枪鱼三文鱼这种食材，比较普通家常的寿司，一般会用鸡蛋饼、黄瓜

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