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他一个小小的打工仔,又能怎么样呢? “好的,林姨娘,一切都按你说的办。
” 林轻语花了一两个时辰,把整个酒楼都巡逻完毕,挑出几处不足之处,该修正让人修正,这才作罢。
看着眼前装修华丽的酒楼,林轻语仿佛看到银子都长了小翅膀朝她飞来。
哈哈哈,她马上就要在古代当个女富翁,开始她的事业版图了。
一切都安排好后,李立仔细斟酌了下,小心问道,“世子,林姨娘,这自助火锅的定价,您们打算定多少呢?” 该定价多少,林轻语也没想过。
她反问李立,“一般酒楼,客人一顿吃多少钱?” “回林姨娘,酒楼有人消费高,有人消费低,我笼统算了算,平均大概每人两三两银子一顿。
” 这个消费已经是算高的了,毕竟人均收入才多少钱? 码头上那些扛包的大汉,一天下来也就30文,这都一大堆人抢着干。
当然,这些人也一般不会到酒楼来消费。
能到酒楼来消费的,一般都是家境殷实的人家。
但是家境殷实,也没到每个人月收入几百两。
一顿饭,花上好几两银子,算是很奢侈的了。
“那你觉得,按照我们酒楼的成本,应该定价一个人多少银子?” 李立按照今天看到的,在心里估算了下,“属下认为,要供人无限吃喝的话,一个人的进门价,最少也得三十两一位。
” 这个价格,已经是富人才能消费得起,穷人,那是想都不敢想。
三十两一位就相当于一个最低的准入门槛,至少保证进门的客户都是消费得起的。
这定价一出,李立都担心等新鲜劲一过,酒楼风光没两天,就门可罗雀了。
毕竟,不是所有人都能每天一顿饭三十两的。
一两顿还可以,天天来了,就算再有钱,荷包也负荷不了。
李立的话刚说完,林轻语就不可置信地大叫了一声。
“我是想走高端路线不错,但也用不着三十两一位,他们再怎么会吃,也吃不了一餐三十两吧。
按一般酒楼一人消费一两来算,那都得是三十倍了。
你这么做,不就是把小有积蓄的人家阻挡在外了吗?我这得损失了多少潜在客户?苍蝇再小也是肉,我们不要把价格定得过于高,降低下门槛,让那些小有积蓄的人也能参与下,扩大下客户范围,适当让点利,眼光放长远点,生
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