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第227章(3/3)

大部分都花在上面。

这种中端餐厅营收和利润很高，但是内里门道更多，能从这个行业厮杀出来的各个都是老手，永青餐饮协会理事席里面就有两位是在这个市场的，其中一家“心意小馆”也是连锁店，那位管总和钟会长是多年的老朋友。

进入这个市场，大家要面临的挑战更多。

为了防止好哪里出乱子，众人把手头上的事情捋了又捋。

秉承负责了整体的架构和人员培训，周家在管理方面向来严谨，在锦天荟的搭建上用上了自己丰富的经验。

店里的管理人员有一部分是李书妍和温淇花大价钱挖来的，还有一些是一向很上心的陆白屿特意推荐过来的，全都是在行业内有资历的人。

哪怕姜汀州这回去之前没有打招呼，是突然造访，那边也能应对得当。

至于厨师团队，所有人默认这是绝对不会出问题的地方，因为有陶锦天。

但陶锦天没有分身术，他本人常驻糖厂这家旗舰店，其他店都需要交由其他厨师来负责。

这些厨师都是他自己亲自带的，有些是慕名而来，也有一部分是他从家乡带来的，有陶锦天参赛前就带着的徒弟和一起做了很多年的亲戚，培训之后便可以稳定出菜了。

尝过这些菜的都觉得，味道应该是锦天荟最拿的出手的东西。

姜汀州去上英市那家店的时候特别上心，开在省会城市更需要非常注意，他去的时候就当是试菜会的彩排，随机点了几道菜。

虽没有陶锦天的水准，但是对于这个价位的菜品是完全合格的，而且这位陶康作为堂哥，果然对陶锦天的那种做法拿捏得很准。

陶锦天跟着他一起去的，听着姜汀州开口说了那句“挺好的”才松了一口气。

“各方面都不错，这周四的试菜会就拜托各位了，”姜汀州道，“倘若锦天荟这个品牌做起来，我不会亏待大家的。

” 他讲这话绝不是画饼。

前面江湖菜和东北菜做得好，领头的厨师都有不菲的分红，这个时候钱应该都已经到手了大家心里都有数。

在场的各位员工都做好了充足的准备，一个个干劲十足。

姜汀州没有在这里多呆，他出门之时，上英店里这里的厨师长陶康眼睛转了转，像是有什么话要说一样，跟了出去。

但他追出去之后只看到姜汀州的背影，还没开口，便被眼疾手快的陶锦天拦住了。

“你想干什么？”

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