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第399章(1/3)

顾茵点了头，道：“那我私下里问问他。

” 和聪明人说话就是省心，周皇后笑着拍了拍她的手背。

第135章番外 周皇后和顾茵说完体己话没多久,她就带着陆煦和陆照先回宫去了。

顾茵也出去跟着王氏招待女客。

下午晌，午宴将要结束，晚宴还没开始的空档,顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。

那蛋糕自然是顾茵准备的,用的是老式白脱奶油蛋糕的做法。

顾茵先做蛋糕坯――将蛋黄、白糖、蜂蜜、牛乳混合,再用面粉与酥油混合,然后把蛋白打发,分次加入白糖，然后在蛋黄液中加入一半面糊搅拌均匀，接着再倒入蛋白霜，再倒入剩下的一半蛋白糊，彻底搅拌。

最后把面糊放入烤盘,进入面包窑烘烤。

这白脱奶油,其实就是黄油霜,顾名思义，用的不是淡奶,而是黄油。

而早在寒山镇上卖月饼的时候，顾茵就已经做出黄油过，所以这次做蛋糕，那是事半功倍――把蛋黄和蛋白按比例打发,然后准备一份糖水,煮沸后倒入正在搅打的蛋液中，等蛋液打到颜色发白,然后放入黄油块,分次放入，接着搅打，若遇到结块,则需要再下头放一个温水盆，其后倒入微量的白酒和白醋。

最后一步，便是奶油抹面裱花，因顾茵也没正统地学过这个，所以只是把奶油在蛋糕坯上抹平，然后自制了裱花袋，极为简单地装饰了一番，其后再让人用果酱在蛋糕中间画了一一支小笛子，写上一句生辰快乐。

这样做出来的奶油蛋糕，口味是偏咸发硬的，冷藏过后，更有一种如白巧克力般丝滑柔顺的口感。

顾茵上辈子是吃惯了新式甜点的人，但对老式白脱奶油仍情有独钟。

时下的人更别说了，都是第一次吃到，说是惊为天人都不为过。

小玉笛刚满周岁，周岁之前的小孩脾胃弱，很多东西都不能吃。

现在她大了一些，今天又是她生辰，所以家里人都没拘着她。

顾野这两年学武的进度也没落下，虽只九岁，力气却不小，一手抱着她，一手拿着个小盘子，小盘子里装着的自然是刚切出来的蛋糕。

那蛋糕虽是个很大的双层，但到场宾客多，又都看着新鲜，一

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