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第27章(2/2)

续剁，把肉剁成有点小颗粒状放进盆里，剁点姜末放入，八斤肉他分四次剁，剁完加入五香粉和其他调料搅拌均匀放在一边待用。

把芹菜根和叶子去掉，烧开水焯水，过凉水挤去水分，切碎后剁一剁再攒去水分放在肉馅上，将泡发的蘑菇洗一洗切小丁，攒去水分，同样放在肉馅上。

他往盆里加盐，将肉馅和两种菜搅拌许久，拌出白沫停下，芹菜很香，不用放葱。

剁肉和搅馅差不多用去两个小时，霍彦把馅盆放在桌上，打开面盆，面团已经发好。

他在桌上撒点面粉，把面团挖出来揉，揉一阵后把面团切成几块，两块留在外面，余下的放进盆盖起。

把外面的两块面团先后搓条，切小剂后擀皮包包子。

他动作飞快，一个个包子在他手里成型放在便捷菜板上，看着很漂亮。

霍彦包好一半时开火，把洗干净的大平底锅烧热放油，将油刷一刷，油热后放入最先包的包子，排放满满一锅。

包子底下煎硬，他用生粉和水倒进锅里，盖上锅盖，开中火。

回头在桌上继续包包子。

十分钟后霍彦转头关火，打开锅盖，诱人的香味传出，他铲几个装进盘放在桌子一边，开放全息品尝提醒一句：“很烫，大家悠着点。

”说着转头把包子全铲进大盆，着手煎下一锅。

直播间的不少观众早早用全息，在霍彦掀开锅盖时只觉得很香，他开放全息品尝后没理会提醒，马上买下品尝，然后： 【暴熊：烫，烫，烫。

】 【格子：哇，好烫，好烫。

】 【一姐：烫，还好不是真的。

】 【干掉傻叉：哈哈，主播提醒过。

】 【最爱三鲜饺子：很香，差点忍不住。

】 等一会，大家纷纷品尝，顾琛拿起一个包子咬一口，包子底下是脆硬，肉馅香多汁，包子上面的皮软，吃一口有三种不同的口感，嚼一嚼，真好吃！ 霍彦边煎包子边包包子，包子包完的时候煎了四锅，第五锅煎好放水，盖上盖子，他看向屏幕说：“大家好，生煎包差不多做好，现在抽奖。

” 他说完按抽奖，中奖名单出来后说：“中奖的朋友是最爱生煎包，钱多砸你……南笺，请中奖的朋友发来地址。

” 顾琛听自己中奖愣一下然后高兴，霍彦做的饭不仅大家喜欢，他也很喜欢，他做的饭菜品尝后有满足感和幸福感，吃实物后很舒服。

据说高级厨师做菜时带入感情，做出的菜不一般，难道霍彦做菜时带入感情，他现在的状态是满足和幸福？ 但是霍彦没有正式学过厨，没有拜过师，他做菜游刃有余，比一些专业厨师还要娴熟已经是很大疑点。

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