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第二十五章铁锅炖大鱼(3/4)

站在一旁指挥着三姨烧大锅准备直接都炖了了事。

就这样还剩下一多半，没办法，锅太小，放不小了。

看着三姨把过了一层鸡蛋液的大鱼段用油一一煎了一遍，王勇有些头疼的看着那个家里装鸡蛋的筐子。

尼玛这鱼太大了，愣是用了足足十个鸡蛋才刚刚够。

这等老妈回来还不知道怎么埋怨呢？一想到老妈在自己身边念起紧箍咒，王勇就一脸的郁闷。

“冒气了！” 被自己吩咐着看炉上的锅的弟弟大喊一声，脸上很是兴奋。

似乎对于自己能够完成哥哥交代的光荣伟大而又艰巨无比的任务十分的自豪。

王勇这个时候顾不上一心想要表现自己很能干的弟弟，赶紧揭开锅盖，放上蒸屉，然后把鱼头放进去开蒸。

鱼这东西，在北方做法里有个讲究，叫做千滚豆腐万滚鱼。

意思就是说，豆腐和鱼这两种食材，炖制的时间越长越入味，越好吃。

可剁椒鱼头那是正八经的湘菜，是南方菜的代表之一，讲究的是咸鲜辣嫩。

所以蒸的时间不用太长，有十分钟就足够了。

鱼头刚蒸上，老爸老妈就回来，王勇抽空看了一下时间，已经十一点多了都。

看来时间刚刚好，十一点半吃午饭一点问题没有。

面对老妈老爸震惊外加自豪的模样，不用自己出马，三姨，高贵，还有不甘人后，急于表现自己的王亮你一眼我一语的就让他们很快就明白了事情的缘由。

“大儿子亲自下厨，不容易啊！今中午得好好喝两杯！” “大儿子，你再炒俩菜，请你三姨一家吃饭也不能光吃鱼啊？” 对于父母的无耻王勇无力反抗，老老实实的跑大棚里摘了两根本地粗胖的黄瓜，两个西红柿，还有两个大圆茄子。

“我要吃烧茄子！” 看到哥哥手里的大茄子，王亮立刻来了精神，大声嚷嚷起来。

老妈也来了兴致，接过大儿子手里的菜，帮着处理一下，该洗的洗，该切的切。

幸好，家里在王勇的强烈要求下，弄了一套这个年代至少是王家庄里绝无仅有的高大上设备——煤气灶。

有了这堪比神器一般的存在，就不用等炉子上的鱼熟了才能炒菜了。

很快王勇就熟练的做好了西红柿炒鸡蛋还有烧茄

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