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子,咱们一块儿!”简璐亲亲热热把冯秀慧拉到身边。
程铮有些心塞,只能提着一桶小龙虾,按照媳妇儿教的法子,认真地一个个挨着刷干净,又将虾线去了。
没干过这么细致活计的程团长,心有怨言。
“吃个这玩意儿真是费劲啊。
” 他也不是没吃过这种龙虾,似乎是多年前出去救援的时候,住在老乡家里了,挺大一只龙虾,结果肉就那么一点儿,还得剥壳,味道也有些怪。
梁海生和徐朗对此深表同意。
“老程,你说你买这个回来干啥?吃水里的玩意儿,就这个最没意思,肉没多少,还贼费劲,关键吧,那味道也不行,要我说,还没小虾子好吃。
” 梁海生说的小虾子个头很小,直接炸,最后洒点盐,一盘焦酥的虾连壳带肉一起吃,特别下酒。
“我也觉得。
”徐朗点点头。
刷着小龙虾的程铮也点头,“我也觉得。
” “程团长,记得每个龙虾都要去虾线哦,虾线里最脏了。
” 简璐从厨房探出头,检查程铮的工作。
程铮回头对媳妇儿说好,只能在老梁和老徐嫌弃的眼光中继续老老实实处理龙虾。
“先说好,这玩意儿,我不吃。
” “我也不吃。
” —— 今天的晚饭特别丰盛。
十头鲍鱼,六斤小龙虾,两斤蛤蜊,还有程铮二弟家寄过来的腊肉,以及茄子冬瓜黄瓜。
看着如今才几分钱一斤的鲍鱼,简璐简直快笑出声,真是太便宜了。
而且这纯天然的食材个头饱满,肉质鲜嫩,一看就好吃。
总共十头鲍鱼,全部清洗干净,将鲍鱼肉挖出再放回鲍鱼壳中。
简璐将大蒜拍扁切碎成蒜末,一个红辣椒去籽切成丁放入碗中,在往碗里淋上热油,只见热油刺激着辣椒和蒜末发出刺啦刺啦的响声,激出些鲜味和辣味,接着倒入酱油、糖以及一点点醋。
这是简璐以前最爱的鲍鱼调料汁,待均匀搅拌后,用小勺舀上调料汁依次浇到鲍鱼肉上,米黄色的鲍鱼肉瞬间便有了鲜亮的色彩。
十头鲍鱼被蒸上锅,香味从锅盖缝里飘出。
蛤蜊则是提前就被泡水吐沙的,清洗干净后,伴着姜片熬煮一番,再加入几块干贝提鲜,葱段去腥,切上一小盆冬瓜块一块儿煮,连盐都不需要加,蛤蜊本身的咸味足以。
四方桌前满满当当坐了八人,正好合适,桌上一共六道菜,分量都足足的。
“等小崔孩子生了,这桌还坐不下了。
”梁海生催程铮,“你还得打张八仙桌不是。
” “你少撺掇人花钱!”冯秀慧用胳膊肘杵一下自己男人,她是勤俭持家惯了的,“这样就挺好,到时候挤着也能坐下。
” “没事儿,到时候让墩子和恒恒去茶几上吃。
”徐朗无所谓,立马给两个孩子安排。
“不要!”墩子噘着嘴,誓死捍卫自己的座位,“我和恒恒要坐桌子跟前吃。
” “那让你爸下去,怎么样?”徐朗看着墩子,忍不住逗他。
梁海生也看向自己儿子,墩子是个好孩子啊,不可能... “好!那让我爸下去,反正我不下去。
” “哈哈哈哈哈哈。
” “那挺好。
” “老梁,你可听见了吧,这是你儿子亲口说的。
” 梁海生一张脸皱着,嘿,这小子,不给自己面子! 简璐起身去厨房看最后蒸的鲍鱼,听到外头的谈话声也跟着笑。
“程团长,来端菜呢。
” 装着鲍鱼的盘子可烫,简璐看着程铮的无情铁手端着盘子,面不改色放到桌上,只想说一句佩服。
“大家快尝尝。
” 桌上一道蒸鲍鱼,色香味俱全,蒸得滑嫩饱满的鲍鱼肉吸满了调料汁,将香辣咸鲜的味道融进每一处肉里。
冯秀慧一筷子夹起鲍鱼肉送入口中,一口下去只能尝到鲍鱼肉的嫩,软嫩弹牙,味道层次丰富,入口是被热油激过的辣味,渐渐品尝鲍鱼原始的鲜味又抢占了味蕾,似乎是带着极致的鲜美在舌尖绽放。
“这鲍鱼蒸得太好吃了!”冯秀慧不太会做海鲜,可以说家属院大多数军属都不太会,一般就是随意炖随意蒸,吃得粗糙,因此大伙儿都挺嫌弃海鲜的。
可这会儿吃着鲍鱼,恨不得把牙吞了。
“程铮同志,你快尝尝龙虾。
”简璐碰碰程铮,让他试试,毕竟这人一开始就对自己提出要做小龙虾这道菜提出质疑。
过分,太过分,怎么会有人不爱小龙虾呢? 程铮看一眼眼前的小龙虾,几十个红通通的小龙虾堆叠,在红辣椒碧绿葱段和姜蒜的掩映下,十分诱人。
好吧,他承认,他看着这模样有些动摇。
这回,简璐给他剥。
熟练地去壳,剥出晶莹带粉的虾肉,将小龙虾肉放到盘子里蘸一蘸,鲜嫩的虾肉全身裹上褐色汤汁,放进程铮碗里,简璐一副推销的表情,“快试试!真的很好吃的!” 夹起小龙虾肉,程铮咬第一口就感觉到不同,这小龙虾肉紧实绵密,带着麻辣鲜香的味道,让人忍不住一口接一口。
“怎么样?”简璐邀功般凑过来,像是个等待表扬的小朋友。
“很好吃!”程铮的眼睛发亮,发自肺腑道,“没想到这玩意儿居然能这么好吃!” 其他人也纷纷动手,对小龙虾赞不绝口。
简璐满足了,她就说吧,没有人能拒绝小龙虾。
“好了,你吃过了,换你给我剥。
”简璐去厨房洗干净手,不打算再剥虾。
吃小龙虾一时爽,剥虾是
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