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良性竞争,不太能影响到其他小食摊摊主的生意。
但“乔仔小吃店”卖的小吃,和三角口现在摆的摊儿卖的小吃,重合了几乎一大半。
它像是一头凶狠的狼,吸走了三角口绝大多数小吃摊的客流,连一点肉汤都不给小吃摊们剩下。
为什么这么说呢? 这就与“乔仔小吃店”的经营方式有关了。
“乔仔小吃店”店铺一共有两个口,一个是收费口,一个是取餐口。
收费口的速度比较快,但取餐口的速度却肉眼可见地慢。
这是因为“乔仔小吃店”号称小吃现点现做,每种小吃制作时间五分钟至二十分钟不等,做完一批的分量通常是五人份——最多能卖五个客人,最少一个客人就能全都买完。
有人算过“乔仔小吃店”平均每位客人付款后,至少得等二十分钟,才能取到小吃。
排队久,等待出餐的时间更久。
不知情的客人去“乔仔小吃店”买小吃,付完了钱后,他们就像是被铁链儿圈住的羊,等到取完餐才能走。
所以,凡是在“乔仔小吃店”付完款的食客们,基本不会去三角口其他小摊儿消费。
这是“乔仔小吃店”不给其它小吃店小吃摊“肉汤喝”的经营套路之一。
在去过“乔仔小吃店”的客人中,一小部分看穿了商家的套路不会再来。
另一大部分买完发朋友圈获得朋友们的大量点赞,于是下次还会再来排队买小吃发朋友圈。
剩下一部分人,可能觉得“乔仔小吃店”物有所值,还会继续来“乔仔小吃店”买小吃。
而三角口的学生们平日都喜欢发朋友秀各种吃喝玩乐,附近居民区是普通居民区,住的都是带孩子的大爷大妈们,能看懂商家套路的人不多…… 因此,看似普普通通的三角口,却是“乔仔小吃店”精挑细选的分店位置。
—— 宋轻在“乔仔小吃店”门口等了一个小时,催了好几次,她得到的永远都只有店员笑眯眯的回复。
“这位客人不好意思呢。
我们小吃店的小吃都是现点现做。
由于您点的几样小吃制作时间较久,所以需要您耐心等待,如果您不想吃,可以在这边重新排队,进行退款服务……” 宋轻觉得自己像是一拳打在棉花上,心中又憋屈又无奈。
让她重新排队办理退款?那边队伍里排着那么多人,等轮到她办理退款时,不知道要排到猴年马月! 继续等待小吃?她的腿都要站麻了! 宋轻心中生起直接离开的想法。
大不了,她买小吃的钱就当是打水漂了!这钱她不要了! “我们都等了这么久了,现在就走,不是前功尽弃了吗?”负责后期的男生道,“店员说,再等二十分钟就能做好。
我们再等等吧。
” 负责运营的女孩道:“我也觉得可以再等等。
‘乔仔小吃店’是J市最近的美食大热点,现在不踩这热点发视频,那岂不是白白浪费了一波流量?” 宋轻犹豫了一下:“我……” 宋轻刚开口说了一个字,她的鼻尖嗅到了一股馥郁的铁板烧酱香。
这股酱香,宋轻似曾相识,但又与她记忆中的有些不太一样。
不止宋轻,就连一旁排队买“乔仔小吃店”小吃的其他食客们都闻到了。
香气强劲又野蛮地扫过整片三角口区域,一些刚从“乔仔小吃店”买完香酥鸡柳的食客们闻着空气中弥漫着的、这股辛香诱人铁板烧酱香气,顿时觉得手中的香酥鸡柳变得索然无味了。
“这是什么味道?这么香?” “好像是从那边的小吃摊传来的……” “小吃摊儿?小吃摊儿能传出这种香气?你别逗我了!”
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